Cette cuvée vieillie dans notre cave et moitié moins dosée que notre Brut Tradition saura séduire les amateurs éclairés.
"Vin précis à la robe jaune pastel, bulles extra fines. Nez d'agrumes et de fruits blancs toniques, la bouche franche et étoffée propose des saveurs beurrées et de lime confit, la finale est acidulée et dynamique à souhait."
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
- Maki de crabes, potimarron et Yuzu
- Espuma de thé Matcha et de Noix de Saint-Jacques snachée
- Asperges tièdes et crémeux de petit Gernouillat