Après 10 ans dans nos caves, l'Edition 2013 dévoile un "nez expressif allant vers le fruité blanc et l’agrume finement muscadé. La bouche ample et charnue exprime l'orange sanguine, le pain d'épices, les fruits jaunes vifs et les fruits secs. Finale corpulente et parfaitement équilibrée."
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
La mention « Edition » est un clin d'oeil à l'ancien métier de journaliste de Christine.
- Tartare de thon rouge, poire et nous de cajou au caramel tendre
- Ris de veau braisé à la vanille, cèpes au beurre artisan
- Cannellonis de veau et girolles, crème de langres fermier.